tehojumppa löysin tälläisen ihanan jumpan ohjeen netistä yhden blogin kautta, ja vau tää on just sitä mitä tarvitaan nopea ja tehokas... pitää yrittää vähintään joka toinen päivä mut helppoa kun riittää päivässä vain se 15min.. sopii mulle paremmin kuin hyvin...
Terveysleipä
Taikinajuuri, 1. päivä
3 dl haaleaa vettä
25 g tuorehiivaa
1 tl suolaa
4 dl ruisjauhoja
Taikina, 2. päivä
2 ½ dl taikinajuurta
1 ½ l kylmää vettä
2 rkl suolaa
4 dl pellavansiemeniä
5 dl auringonkukansiemeniä
6 dl ruisjauhoja
12 ½ dl vehnäjauhoja
Leipominen, 3. päivä
½ l haaleaa vettä
n. 12 dl ruisjauhoja
2 rkl öljyä
Huom! Jos sinulla on taikinajuuri omasta takaa, voit siirtyä suoraan 2. päivän kohdalle.
1. päivä
Liuota hiiva haaleaan veteen. Sekoita joukkoon suola ja ruisjauhot. Anna taikinajuuren seistä leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä ½–1 vuorokautta. Juuri riittää kahteen taikinaan.
2. päivä
Mittaa 2 ½ dl taikinajuurta suureen kulhoon. Loppu taikinajuuri säilyy jääkaapissa noin 2 kuukautta, pakastimessa vuosia. Sekoita juuren joukkoon vesi ja suola. Lisää siemenet ja ruis- ja vehnäjauhot. Vaivaa taikinaan hyvä sitko, vähintään 15 minuuttia. Anna taikinan seistä huoneenlämmössä leivinliinalla peitettynä ½–1vuorokautta.
3. päivä
Vaivaa vesi ja ruisjauhot taikinaan. Ota tarvittaessa 2 ½ dl taikinaa juureksi seuraavaa kertaa varten. Voitele neljä noin 1 ½ litran leipävuokaa öljyllä. Jaa taikina vuokiin. Ripottele pinnalle hieman ruisjauhoja. Anna leipien kohota leivinliinoilla peitettyinä huoneenlämmössä noin ½ vuorokautta. Paista leipiä 150-asteisessa uunissa 1 t 45 minuuttia. Nosta leivät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista vielä noin 45 minuuttia.
Kääri kypsät leivät leivinliinojen sisään jäähtymään. Säilytä jäähtyneitä leipiä leivinliinaan ja muovipussiin käärittynä, näin leivät pysyvät mehevinä.
ja ohjeen löysin täältä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti